Udang memang menjadi salah satu bahan makanan laut yang sangat digemari, terutama di Indonesia. Dengan rasa manis dan tekstur daging yang kenyal, udang dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu yang paling populer adalah resep udang saus padang, yang dikenal dengan rasa pedas dan asam yang khas. Namun, selain saus padang, udang juga bisa diolah dengan saus asam manis yang tak kalah menggugah selera. Di artikel ini, kami akan membagikan tiga resep udang dengan saus yang berbeda: saus padang yang pedas dan asam, saus asam manis, serta kombinasi keduanya.
1. Udang Saus Padang Pedas yang Menggigit
Jika Anda ingin mencicipi hidangan dengan cita rasa pedas yang menggigit, resep udang saus padang adalah pilihan yang tepat. Dengan bahan-bahan sederhana namun kaya rasa, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah dengan mudah. Berikut adalah bahan dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan :
- 500 gram udang ukuran sedang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera pedas)
- 1 buah tomat, potong kecil-kecil
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat :
- Bersihkan udang dan buang kepala serta kulitnya. Sisakan ekor untuk memberikan tampilan yang lebih cantik.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga cabai layu.
- Tambahkan saus sambal dan saus tomat, aduk rata. Kemudian masukkan udang dan aduk hingga udang berubah warna.
- Tambahkan gula pasir, air jeruk nipis, dan garam sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga saus sedikit mengental.
- Sajikan udang saus padang pedas ini dengan nasi putih hangat.
Dengan mengikuti resep udang saus padang ini, Anda bisa menikmati hidangan pedas yang pasti memuaskan lidah. Jangan lupa untuk mencobanya bersama keluarga di rumah.
2. Udang Saus Asam Manis yang Menyegarkan
Udang dengan saus asam manis adalah pilihan yang tepat untuk Anda yang lebih suka hidangan dengan rasa segar dan sedikit manis. Rasanya yang seimbang, antara asam, manis, dan gurih, akan memberikan pengalaman makan yang berbeda. Berikut ini adalah resep udang saus asam manis yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan :
- 500 gram udang, kupas dan bersihkan
- 1/2 buah paprika merah, potong dadu
- 1/2 buah wortel, serut halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan cuka
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
- Tumis bawang putih hingga harum dengan sedikit minyak.
- Masukkan paprika dan wortel, tumis hingga setengah matang.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, cuka, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga saus meresap.
- Masukkan udang dan masak hingga udang matang sempurna.
- Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Aduk hingga saus mengental dan meresap ke dalam udang.
- Sajikan dengan nasi putih hangat dan nikmati kelezatannya.
Resep udang saus asam manis ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati udang dengan rasa yang lebih segar dan sedikit manis. Cocok disajikan sebagai hidangan keluarga yang sederhana namun nikmat.
3. Udang Saus Padang dan Asam Manis: Kombinasi yang Memukau
Untuk Anda yang ingin mencoba variasi berbeda, mengapa tidak mencoba udang saus padang dan asam manis? Kombinasi kedua saus ini akan memberikan rasa yang lebih kaya dan kompleks. Berikut cara pembuatannya:
Bahan-bahan :
- 500 gram udang, bersihkan
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan cuka
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan tomat dan tumis hingga layu.
- Tambahkan saus sambal, saus tomat, cuka, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan udang dan masak hingga udang berubah warna.
- Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Aduk hingga saus mengental dan meresap ke dalam udang.
- Sajikan udang dengan saus yang sudah tercampur sempurna dan nikmati!
- Kombinasi rasa pedas dari saus padang dan manis dari saus asam manis akan memberikan sensasi berbeda yang pastinya membuat Anda ketagihan.
Jadi, bagi Anda yang sedang mencari resep udang saus padang dan asam manis yang praktis, ketiga resep ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menu makan malam. Anda juga bisa mengikuti berita Sumbar terkini hari ini untuk mencari tahu lebih banyak tentang kelezatan kuliner khas Indonesia. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa menghidangkan hidangan lezat ini kapan saja di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
About the Author
